Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana eCampus LM-61
La Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana eCampus approfondisce gli aspetti biologici, biochimici, fisiologici, nutrizionali e tecnologici collegati all’alimentazione e alla nutrizione umana.
Richiedi informazioniLaurea Magistrale Scienze della Nutrizione Umana eCampus
Il corso di laurea magistrale LM-61 offre una preparazione multidisciplinare nel settore dell’alimentazione e della nutrizione umana, integrando conoscenze biologiche, biochimiche, fisiologiche, mediche, nutrizionali e relative alla caratterizzazione e alla qualità degli alimenti.
Obiettivi formativi
Il percorso mira a sviluppare competenze specialistiche per comprendere i processi fisiologici e biochimici legati alla nutrizione, la qualità e la sicurezza degli alimenti e le metodologie di valutazione nutrizionale.
Approccio multidisciplinare
La formazione integra discipline biologiche e biomediche, nutrizione umana, chimica degli alimenti, tecnologia alimentare, igiene, statistica e aspetti normativi del settore alimentare.
Cosa si studia
Il piano di studi comprende insegnamenti dedicati ai principali aspetti scientifici dell’alimentazione, della nutrizione e degli alimenti.
Area biologica e nutrizionale
- Fisiologia degli organi e della nutrizione
- Biochimica degli alimenti e della nutrizione
- Regolazione del metabolismo
- Nutraceutici, integratori e alimenti funzionali
- Igiene degli alimenti
Alimenti e sistema agroalimentare
- Chimica degli alimenti
- Tecnologia e qualità degli alimenti
- Legislazione e certificazioni alimentari
- Analisi e valutazione nutrizionale
- Strategie di indagine e sorveglianza alimentare
Percorsi di studio
L’offerta formativa eCampus presenta percorsi orientati ad approfondire differenti aspetti della nutrizione e del settore alimentare.
Requisiti di accesso alla LM-61
Per l’ammissione alla laurea magistrale è necessario essere in possesso di una laurea, di un diploma universitario di durata triennale o di altro titolo riconosciuto idoneo, oltre al rispetto dei requisiti curriculari previsti dal corso.
Valutazione della carriera universitaria
I requisiti curriculari e la preparazione personale vengono verificati secondo quanto previsto dalla normativa e dal regolamento didattico del corso.
Centro Studi Italia può fornire assistenza informativa nella raccolta della documentazione e nella richiesta di valutazione della carriera universitaria pregressa.
Contattaci per ricevere informazioni sulla documentazione necessaria per la valutazione del tuo percorso precedente e dei requisiti di accesso.
Ambiti professionali
Le competenze acquisite possono essere utilizzate in differenti contesti collegati alla nutrizione, agli alimenti, alla qualità, alla ricerca e al sistema agroalimentare.
Principali settori
- Aziende alimentari
- Aziende farmaceutiche
- Settore della ristorazione e distribuzione
- Enti e strutture che operano nell’ambito alimentazione e salute
- Ricerca e sviluppo nel settore nutrizionale e alimentare
Proseguimento degli studi
La laurea magistrale consente inoltre di proseguire la formazione attraverso percorsi universitari di livello successivo, nel rispetto dei relativi requisiti di ammissione.
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